Key Lime Pie

Smula kexen och blanda det med det smälta smöret.

Häll det sedan i en springform och använd fingrarna för att trycka ut kexblandningen på hela botten. Ställ in i kylskåpet medan du vispar ihop fyllningen.

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela på äggen, lägg vitorna åt sidan så länge. Vispa äggulorna vita och pösiga. Häll i kondenserad mjölk och vispa ett tag till. Häll i lime juicen och vispa tills smeten får en tjock konsistens.

Häll smeten i pajskalet och ställ in i kylskåpet igen.

Börja med marängen. Vispa äggvitorna tillsammans med sockret tills de formar fina toppar. Klicka över marängen på pajen och ställ in i mitten av ugnen i ca 15 min. Eller tills marängen har fått en gyllenbrun färg. Njut!