Key lime-paj med kanel och jordgubbar

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt svalna. Mixa eller smula kexen med kanel, vaniljsocker och råsocker. Tillsätt smöret.

Klä små ugnssäkra formar eller aluminiumformar med degen och ställ på en plåt. Grädda pajskalen mitt i ugnen ca 5 minuter. Låt svalna innan fyllningen läggs i.

Rör ihop äggulor, mjölk och limesaft.

Häll blandningen i pajskalen och ställ att stelna i kylen ca 4 timmar.

Garnera med skivade jordgubbar och rivet limeskal.