Foto · Honken1999

Kantarelldoftande fläskfilé i panna

Name: Kantarelldoftande fläskfilé i panna
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 600 gram fläskfile; 2 dl crème fraiche; 2 msk 2- 2,5 msk kantarellfond; 50 gram konserverade kantarell (20g torkad)eller förvällda; 2 dl matgrädde; 10 st körsbärstomater; 1 msk grovhackad timjan

Honken199930 min4,0(1)

30min

7ingredienser

Snabblagat och supergott. Denna varmrätt passar lika bra till vardagens alla stunder som till festligare tillfällen!

Tid30 min

Ingredienser7

Recept avHonken1999

Så gör du · 3 steg

Putsa fläskfilén fri från hinnor. Gnid in fläskfilén med peppar och salt Stek hel i hög värme runt om ett par min. Lägg åt sidan

Stek kantarellerna,lägg åt sidan ( används torkade blötlägg i ca 10 min först) Vispa ihop crème fraiche,grädde och kantarellfond. Skiva fläskfilén i 2 cm skivar lägg i såsen med kantarellerna. Låt småsjuda 10-15 minuter.

Blanda ner de halverade tomaterna och riv av lite färsk timjan att strö över. Servera med nykokt pasta eller ugnsbakad klyftpotatis.