Krämig fläskfile och kantarellgryta

Dela fläskfilen i lagom stora bitar.

Stek fläskfilebitarna i stekpannan. Salta och peppra.

Stek sedan kantarellerna.

Häll över fläskfilebitarna och kantarellerna i en stor kastrull.

Häll i creme fraichen, grädden och kantarellfonden. Salta och peppra. Smaka av. Häll i mer kantarellfond eller salt efter smak.

Lägg i charlottenlöken (dela om det är stora lökar), låt koka ca 10 min på svag värme. Lägg därefter i broccolin och körsbärstomaterna.

Låt koka i yttligare ca 10 min. Färdig att severas.

Hoppas det smakar! Kommentera eller betygsätt gärna!