Foto · martinatina

Krämig fläskfile och kantarellgryta

Name: Krämig fläskfile och kantarellgryta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 1 st fläskfile; 0.5 burk körsbärstomater; 200 gram förvälda kantareller; 100 gram broccoli; 10 st schalottenlök; 4 dl crème fraiche; 3 dl matlagningsgrädde; 4 msk kantarellfond; 3 krm salt; 3 krm svartpeppar

Passar bra till fest och även som vardagsmat.

Tid45 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Dela fläskfilen i lagom stora bitar.

Stek fläskfilebitarna i stekpannan. Salta och peppra.

Stek sedan kantarellerna.

Häll över fläskfilebitarna och kantarellerna i en stor kastrull.

Häll i creme fraichen, grädden och kantarellfonden. Salta och peppra. Smaka av. Häll i mer kantarellfond eller salt efter smak.

Lägg i charlottenlöken (dela om det är stora lökar), låt koka ca 10 min på svag värme. Lägg därefter i broccolin och körsbärstomaterna.

Låt koka i yttligare ca 10 min. Färdig att severas.

Hoppas det smakar! Kommentera eller betygsätt gärna!

Kockens tips

Ris, vitlöksbröd

Dryckesförslag

vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar