Kanelkaka

Sätt ugenen på 175 grader. Blanda grädfil eller fil och bikarbonat

Rör matfett och socker vitt och pösigt

Rör i ett ägg i taget

Blanda vetemjöl, vaniljsocker och salt och rör ner blandningen omväxlande med gräddfilen

Varva smeten och fyllningen i en smord och brödbeströdd form, ca 24 cm i diameter. Avsluta med att strö lite extra socker och kanel över ytan.

Grädda på nedersta falsen ca 60 minuter

Stjälp upp och servera med den sockriga ytan uppåt.