Kanelbullar - receptkombination från kokaihop

Blanda mjöl, bakpulver, socker, salt och kardemumma. Finfördela smöret och den smulade jästen i mjölblandningen.

Rör/vispa ner ägget i mjölken och rör ner i mjölet. Rör/knåda (helst i maskin) ca 10 minuter.

Jäs under duk eller plast ca 1 timme, rör under tiden ihop fyllningen.

Sätt ugnen på 240 grader.

Häll ut degen på lätt mjölat underlag. Knåda inte utan kavla direkt ut den till en ca 40x60 cm platta. Bred på fyllningen.

Vik degen på längden (som ett lakan) till tre lager. Skär drygt cm-tjocka strimlor (det ska bli ca 40 st), snurra dem runt sig själva (spiral) och gör en slags halvknut där ändarna hamnar underst. Lägg i stora bullformar och jäs under duk till dubbel storlek.

Pensla med ägg, strö på lite pärlsocker och grädda ca 8 minuter.