Jordgubbspannacotta

Blötlägg gelatinbladen i en skål med vatten i ca 5 min.. Skölj o snoppa jordgubbarna. Mosa dem med en gaffel. Häll grädde o socker i en kastrull. Klyv vaniljstången o skrapa ut fröna. Tillsätt både frön o stång i kastrullen. Koka upp gräddblandningen. Ta kastrullen från spisen. Ta upp gelatinbladen utan att krama ur vätskan. Lägg dem i kastrullen o rör om, så att det blir en slät massa. "Fiska" upp vanilgstångbitarna.

De mosade jordgubbarna blandas i smeten. Fördela smeten i 4 glas. När de svalnat något, lägg plastfolie över o ställ in i kylen till servering. Ta bort plasten o garnera med hela jordgubbar o blad av citronmeliss.