Pannacotta m rårörda hjortron

Lägg gelatinblad i kallt vatten 5 -10 min. Häll grädde, sirap, socker och mortlade kardemummakärnor i en kastrull. Koka upp och låt sjuda ett par minuter. Krama vattnet ur gelatinet och lägg det i kastrullen. Rör tills det har smält. Häll upp i portionsglas/-formar. Då de svalnat något, ställ dem i kylen tills de stelnat, minst 1 tim. Rosta pinjenötter. Strax före serveringen lägg en stor klick rårörda hjortron i glasen och de rostade nötterna ovanpå. Överst toppas med lite riven choklad.