Hjortrondröm

Skär vanilstängerna på mitten och ta bort fröna.

Häll grädden i en kastrull tillsammans med sockret och vaniljen, både fröer och skal.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 10 minuter.

Koka upp grädden.

Tillsätt urkramade gelatinbladen innan grädden kallnar.

Rör om tills gelatinet har lösts upp och sila genom en finmaskig sil.

Häll upp i serveringsskålar. Täck med plastfolie.

Låt stå i kylskåp i minst 4 timmar.

Garnera med en klick hjortronsyl eller några fäska hjortron.