Dajmpannacotta

Lägg gelantinbladen i kallt vatten.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur frön. Blanda grädde och mjölk i en liten kastrull. Tillsätt vaniljstången och frön. Koka upp och låt sjuda i några minuter.

Hacka eller bryt under tiden choklad-dajmen i mindre bitar. Ta upp vaniljstången från kastrullen och blanda ned choklad-dajmen. Rör om tills chokladen har smält.

Ta upp gelantinbladen och krama ur dem. Rör ner dem i kastrullen och rör om tills de har lösts upp.

Häll upp pannnacotta-smeten i små glas eller burkar. Låt stå i kylen i minst 4 timmar för att stelna.

Servera: Hacka dajm och strö över och dekorera med färska bär. Ev. med en pytteliten klick vispgrädde.