Jordärtsskockssoppa!

Skala vitlök, jordärtskockor och gulbeta.

Hacka vitlöksklyftan. Skär jordärtskockor och gulbetor i små bitar.

Fräs sen detta i en kastrull på medelvärme bara så att det blir lite blankt.

Häll i vatten och fond. Låt koka ca 10-15 minuter. Känn med sticka att dom är mjuka.

Kör med stavmixer till en slät soppa.

Tillsätt créme fraiche och timjan. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Smaklig måltid! 😊