Foto · Kristin

Jordärtskockssoppa med smörstekt svamp

Name: Jordärtskockssoppa med smörstekt svamp
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 500 gram jordärtskockor; 300 gram blomkål; 3 dl grädde; 2 dl äppeljuice; 1 dl vitt vin; 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; 2 st tärningar, hönsbuljong; 6 dl vatten; 200 gram smörstekt svamp; 200 gram smörstekta blomkålsbuketter

Ljuvligt god soppa på jordärtskockor, blomkål och äppeljuice. Passar lika bra som förrätt till helgmiddag som till vardagsmiddag. Jordärtskockor kan man köpa fryst, väldigt smidigt att slippa skala de små skockorna.

Tid30 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skala jordärtskockor, lök och skölj blomkål. Skär i bitar. Fräs tillsammans med timjan i en tjockbottnad kastrull.

Häll över vin och äppeljuice. Tillsätt grädde, vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om. Låt allt puttra under lock i ca 15 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med önskade tillbehör, här var det lite smörstekt svamp och broccolibuketter.

Kockens tips

gott bröd

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar