Foto · Ann Karlsson

Höstsoppa

Name: Höstsoppa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 st skalade och grovrivna morötter; 4 dl grovriven vitkål; 1 st strimlad purjolök; 1 st grovriven palsternacka; 2 dl trattkantareller; 2 msk dijonsenap; 2 msk tomatpuré; 3 msk mörk oxfond; 1 liter vatten; 4 hekto nöt el älgfärs; 1 msk valfri olja; 1 st lagerblad; 2 tsk grovmalen svartpeppar; 2 tsk chilipulver; 0.5 msk farinsocker; 1 tsk salt; 1 klyfta hackad vitlök; 1 st ciabatta eller baugett i skivor; 0.5 dl olivolja; 1 klyfta pressad vitlök; 2 msk persilja, hackad; 1 msk havsalt

Värmande, matig och fantastisk god soppa som jag varierar med olika färser. Till soppan serverar jag vitlöksbröd. Inte bara gott, nyttigt och enkelt är det oxå!!

Tid30 min

Ingredienser22

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Bryn färsen i oljan, tillsätt senap,tomatpuré, lagerblad, chilipulver, fond och vatten. Låt koka 10 min, tillsätt grönsaker, svamp, svartpeppar, farinsocker och vitlök, koka ytterligare 5-10 min. Smaka av med salt. Vill du ha soppan hetare tillsätter du bara mer av det du känner för.

Blanda olja, vitlök,persilja. Pensla brödskivorna( gärna 2-3 cm tjocka och skurna på snedden), rosta dom i het panna eller grilla i ugn, ca 275 grader, bara några minuter.Salta.

Dryckesförslag

Röd/vitvin, öl eller vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar