Rotsakssoppa

Ansa o strimla purjon, skala morötter, potatis, palsternacka o rotselleri. Skär dessa grönsaker i små bitar. Lägg allt detta i en kastrull med smör i. Fäs någon minut. Tillsätt vatten o fonder. Koka till rotsakerna mjuknat. Smaka av med salt o peppar. Rör ut majsstärkelse i lite av soppan o blanda i kastrullen. Rör i lite yoghurt.