Foto · Nosen1

Rotsakssoppa med jordnötspesto

Name: Rotsakssoppa med jordnötspesto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 2 msk olivolja; 4 st morot; 4 st lök; 4 st potatis; 1 st buljongtärning; 1 liter vatten; 1 msk jordnötssmör; 0.5 dl jordnötter; 1 st mild chilifrukt; 3 msk olivolja

Mild soppa med fantastisk smak. Pesto med sting i!

Tid30 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Hacka lök, skala och skär morot i bitar. Stek några minuter i olivoljan

Skala och hacka potatisen i bitar. Häll i potatisen och stek några minuter till

Häll i hälften av vattnet och buljongtärningen.

Koka 20 minuter (tills morötterna och potatisen är klar)

Blanda i jordnötssmöret i soppan.

Mixa soppan och blanda i mer vatten till önskad konsistens.

Pesto: Mixa jordnötter, hackad mild chilifrukt och olivolja.

Kockens tips

servera med bröd

Dryckesförslag

om du inte har jordnötter, kan du byta ut det mot tex paranötter

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar