Gulaschsoppa

Bryn nötfärsen i en stekpanna, och ställ den åt sidan sålänge. Smält smöret i en kastrull som rymmer ca.3 liter och fräs potatis, lök, kryddor och tomatpuré i smöret i någon minut. Tillsätt därefter vattnet och buljongtärningarna. Låt puttra i 20 minuter.

Tillsätt därefter paprikan och nötfärsen, samt eventuell köttsaft från stekpannan. Låt puttra i ytterligare 10 min, och smaka av med salt, peppar och tomatpuré. Dofta över lite mejram.

Servera med rågbröd och en klick creme fraiche vid sidan av.