Ungersk Gulasch

Skär köttet i ca 3 cm bitar Skala och hacka löken , skär paprikan i små bitar och finhacka vitlöken. skala och dela potatisen i bitar. Hetta upp oljan i en kastrull och bryn köttet ,tilsätt lök,paprika,vitlöken,paprikapulver,kummin och timjan och låt det fräsa i ca 2 min. Rör ner tomatpuré och socker. Häll i ölen/vinet och låt det koka in något. Tillsätt buljongtärningen och vattnet låt allt koka upp.

Sjud sedan utan lock 30-40 min (känn så att köttet är mört) Tillsätt potatisen dom 10 sista min Smaka av med salt och peppar. Om man vill ha det riktigt gott låt soppan små koka i flera timmar så kommer smakerna fram mera och köttet kommer falla isär i munnen. Vill man ha det starkare kan man tillsätta Chilli samtidigt som paprikan. Ha gräddfil på när man serverar och ett gott bröd.