Foto · Lotta

Grönsakssoppa

Värmande grönskassoppa med smak av Asien, mums för kalla dagar. I alla fall för mig som nästan alltid fryser.

Tid0 min

Ingredienser16

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skala och tärna rotfrukterna. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla chilin. Krossa ca 4 cm rot på citrongräset med baksidan av en kniv och finstrimla den sedan.

Fräs rotsaker, lök, chili och ingefära i olivoljan. Tillsätt curry och limeblad. Häll på grönsksbuljongen och låt puttra under lock tills grönsakerna är mjuka, ca 25 minuter.

Grovhacka koriandern och tillsätt mot slutet. Smaka av soppan med limesaft och salt.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar