Grönsakssoppa

Skala potatis, morötter, palsternacka och selleri och skär i 1,5 cm stora tärningar.

Lägg grönsakerna och buljongtärningarna i vattnet, låt koka ca 10 minuter eller tills grönsakerna är nästan mjuka.

Strimla purjolöken. Hacka vitlök och chili. Skär paprikan i mindre bitar. Häll alla övriga ingredienser, utom persiljan, i soppan och låt koka tills grönsakerna är genomkokta.

Häll över hackad persilja vid servering.