Foto · Våfflansson

Redd grönsakssoppa

Name: Redd grönsakssoppa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 3 st morötter; 1 st litet blomkålshuvud; 1 st broccolihuvud; 5 st potatisar; 1 st liten purjolök; 1 st knippe persilja; 2 liter vatten; 2 st köttbuljongtärningar; 4 dl grädde; 1 st fond du chef grösnaksfond (tärning)

Våfflansson45 min4,3(3)

45min

10ingredienser

Härlig soppa fullproppad med nyttiga grönsaker.

Tid45 min

Ingredienser10

Recept avVåfflansson

Så gör du · 4 steg

Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Slanta morötterna och dela blomkålen i mindre buketter. Häll ner i det kokande vattne.

Låt koka i ca 10 min och dela sedan broccolin i mindre buketter och häll ner i grytan. Skala och dela potatisarna, häll i dom i grytan. Låt koka i ytterligare 10 min.

Skiva och skölj purjolöken, lägg ner i soppan. Häll sedan på grädden, lägg i fond du chef tärningen och klipp i persiljan. Låt bubbla en liten stund och smaka av med salt.

Servera tillsammans med ett gott bröd och citronpeppar som bordskrydda.

Annons – Vinrekommendation till receptet

Lomond Sauvignon Blanc från Sydafrika

Friskt vitt vin från Cape Agulhas med toner av citrus och gröna frukter. Passar till fisk, vegetariskt och ljust kött.

Se vinet

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Samma rätt

Fler recept på redd grönsakssoppa