Foto · Gäst

Gnocchi- och räkpanna

Name: Gnocchi- och räkpanna
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 500 gram färsk gnocchi; 250 gram körsbärstomater; 250 gram broccoli; 0.5 st purjolök; 2 st vitlöksklyftor; 1 st röd chilifrukt; 500 gram oskalade, tinade räkor; 0.5 dl finhackad dill och persilja; 1 dl riven parmesanost

Jättegod vardagsrätt! Lyxig men ändå lätt- och snabblagad (ännu snabbare med färdgiskalade räkor förstås). Nyttig dessutom!

Tid20 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Koka gnocchi i lättsaltat vatten 2-3 minuter. Låt rinna av. Skala räkorna.

Skölj tomater, broccoli, purjo och chilifrukt. Halvera tomaterna, skär broccolin i mindre buketter och strimla purjon. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna eventuellt ur, och finhacka chilifrukten.

Hetta upp 1 msk smör i en stor stekpanna och stek lök, grönsaker och chili på medelvärme några minuter. Dela gärna upp och stek i två omgångar. Salta. Lägg åt sidan.

Hetta upp ytterligare 1 msk smör och fräs den kokta gnocchin 1-2 minuter så den får fin färg. Blanda i grönsakerna.

Blanda räkorna med dill och persilja och vänd i pannan så de blir varma, inte mer. Servera med riven parmesanost!

Kockens tips

Sallad, parmesan

Dryckesförslag

Vatten, mjölk, rosé, vitt vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar