Gnocchi- och räkpanna

Koka gnocchin enligt anvisning på förpackningen. Skär broccolin i buketter och tomaterna i halvor. Ansa och skär purjolöken i tunna skivor/ringar. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Fräs broccoli, tomater, vitlök och chili i 1 msk margarin i en stor stekpanna. Stek i omgångar. Krydda med salt. Ta upp grönsakerna.

Stek gnocchin 1-2 minuter på medelhög värme i margarin. Lägg tillbaka grönsakerna och blanda med gnocchin. Tillsätt räkorna och blanda runt, de ska bara bli varma. Strö över dill och persilja. Servera ev riven parmesan till.