Krämig pasta med räkor

Koka upp 2,5 liter vatten med 2,5 msk salt i en stor kastrull.

Skala räkorna och löken under tiden vattnet kokar upp. Finhacka löken.

Grovhacka dillen och blanda med crème fraichen, 2 msk citronsaft och skalet från hela citronen. Smaksätt med salt och peppar.

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Stek under tiden löken mjuk i oljan och rör i crème fraiche-blandningen. Smaka av.

Låt pastan rinna av och rör ner tillsammans med räkor och spenat i stekpannan.