Fläskfilépanna med svamp o aprikoser

Lägg aprikoserna i vatten tills de mjuknat något. Skär fläskfilén i ca 1-1,5 cm:s stavar. Hetta upp en traktörpanna med smör i. Stek riléstavarna snabbt till fin färg. Lägg upp på tallrik så länge. Skär löken i tunna skivor. (jag tog bort det gröna, efterdom det vissnat). Ansa o hacka svampen o chilin. Tillsätt mer smör i traktörpannan o fräs lök, svamp o chili någon minut. Lägg i tomatpuré o rör om. .

Häll på grädde, mjölk, fond, basilika o aprikoser. Låt små puttra till önskad såskonsistens. Smaka av med salt o peppar. Lägg i fläskfilébitarna o värm upp.