Fläskfilé med svampsås

Bryn fläskfilén i smör, salta och peppra under tiden. Lägg över köttet i en ugnfast form.

Hacka champinjonerna och blanda med creme fraiche med Carl-Johansvamp. Krydda med Timjan, Rosmarin, Salt och Peppar. Häll blandningen över köttet.

Skala och dela löken i stora bitar lägg över köttet och såsen. Häll på ca. ½ dl vispgrädde. Grädda mitt i ugnen i 225 grader (samma temeratur när du använder varmluft)i ca. 20 minuter.