Champinjongratinerad fläskfilé

Sätt på ugnen. Bryn fläskfilén och salta/peppra. Efterstek under lock på svag värme i ca 15 min. Den är nu genomstekt och kan ligga kvar under folie.

Stuvning: Finhacka svampen och fräs den med den finhackade löken.

Strö över mjöl, rör om och späd med vätskan. Koka på svag värme i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Skär filén i skivor och lägg i ugnsfast form med stuvning mellan och ovanpå. Strö över riven ost.

Gratinera tills den fått fin färg i ca 15-20 minuter.