Fläskfilé med svampsås och tagliatelle

Ta fram en kastrull till pastan och två stekpannor till kött och sås. Sätt på vattnet till pastan och salta rikligt

Putsa och skär köttet i ca 15mm tjocka skivor. Salta och peppra ytan som ska stekas först.

Grovhacka svampen, stek den i smör på hög värme tills den har blivit av med vätskan, salta och peppra och rör om nästan hela tiden. Tillsätt 3dl av grädden och dra ner tempen till medelvärme, rör om då och då. Låt den puttra

Koka pastan enl anvisning.

Stek köttet på hög värme kryddade sidan ner först, ca 2 min på varje sida. Krydda andra sidan och stek klart köttet, inte för länge bara så att det blir torrt och tråkigt.

Häll i sista decilitern grädde i såsen och rör om slå sedan såsen över köttet. Klart för servering.

Smaklig måltid :)