Fisksoppa med krondill

Finhacka lök, strimla purjo, skiva fänkål, skala o skiva morot. Hetta upp en stor kastrull med smör i. Mjukfräs grönsakerna samt dillfrön o krondill utan att ta färg.

Tillsätt tomatpuré, paprikapulver, hummerfond, vin, vatten samt lagen från kräftstjärtburken. Låt koka under lock ca 15 min. Fiska upp krondillen o mixa soppan något.

Späd med grädde. Skär fiskfilén i bitar o strimla laxskivorna. Lägg filé o lax i kastrullen o sjud sakta i 5 min. Lägg i kräftstjärtarna o smaksätt med salt o peppar.