Kallrökt

Rökskåp, rökskola & Lilla rökeriet

Att röka mat har länge varit ett sätt att både förhöja smak och förlänga hållbarhet. På Lilla Rökeriet i Kristianstad är kunskapen hög och företaget erbjuder både produkter för att lyckas med rökning men också kurser för att komma igång. Vi är nyfikna och har frågat ut ägaren och rökningsexperten Mats Green.