Fisksoppa med räktopping

Skala morot, palsternacka, potatis o skär dem i små bitar. Skala o grovhacka lök. Skala o finhacka vitlök. Hetta upp en gryta med smör o olivolja. Fräs lök o vitlök tills det mjuknat utan att få färg. Tillsätt rotsakerna o finhackad timjan. Låt fräsa någon minut till.Häll i vatten o fond. Småkoka ca 10 minuter tills rotsakerna mjuknat. Tillsätt grädden. Skär fisken i små bitar o lägg i grytan. Småkoka 5 min. Smaka av med salt o peppar. Skala räkorna o toppa soppan med dem o persilja.