Foto · Nettis66

Lyxig Fisk soppa

Name: Lyxig Fisk soppa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 kg fisk av 2 el 3 sorter t.ex lax torsk och tonfisk eller räkor; 2 st paprika gul och röd; 6 st färska chaminjoner; 1 st liten purjolök; 2 st små morötter eller 1 stor; 2 msk smör att steka i.; 3 st fiskbuljong tärning; 1,5 liter vatten; 1 knippe dill; 3 dl matlagningsgrädde eller cremefraich; 2 msk vegeta eller aromat; 1 gram saffran frivilligt jag tycker det är gott.; 500 gram färsk baby spenat

NNettis6650 min3,0(1)

50min

13ingredienser

en mycket god soppa som passar både till vardag och till fest

Tid50 min

Ingredienser13

Recept avNettis66

Så gör du · 7 steg

dela fisken i lagom små bitar

strimla purjolöken, skiva morötterna, champinjoner i tjocka skivor, dela paprikorna i små bitar.

stek lök, paprika, champinjoner och morot lätt. ev saffran

häll på vattnet och koka upp och lägg i buljongtärningarna låt sjuda i ca 5 min

lägg i fisken och låt sjuda i ca 10 min till om du har valt räkor lägg inte i dem nu utan vänta tills fisken sjudit och lägg sedan i räkor tillsammans med spenaten.

smaka av med vegeta eller aromat och häll i grädden, dillen och koka upp lägg sist i spenaten och när spenaten blivit mjuk så är soppan färdig.

man kan även ha lite presad vitlök och persilja

Serveringsförslag

baguette eller knäcke bröd.Jag brukar utesluta grädden och ha creme fraich vid sidan om så kan man lägga så mycket man vill själv.