Ljuvlig fisksoppa

Skölj o finstrimla purjon. Ansa salladslöken o hacka det det vita. Skala o finskiva el. hacka rödlöken. Skala o skiva vitlöken tunt. Hetta upp en stor klick smör i en tjockbottnad kastrull. Fräs all lök tills det blir mjukt o glansigt utan att ta färg. Häll sen på vin, tomatpuré, basilikahacket, timjan o paprika pulver. Låt koka någon minut. Blanda i grädde o crème fraiche. Tillsätt även vatten. Smaka av med salt o peppar.

Skär fisken i ganska små bitar. Lägg dem i grytan. Koka någon minut. Avsluta med att tillsätta finhackad dill.