Foto · EvasKök

Fisksoppa

Name: Fisksoppa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 400 gram fisktärningar (från frysdisk); 0.5 st purjolök; 1 st gul lök; 1 st morot; 2 st selleri stjälkar; 3 msk olivolja; 3 st vitlöksklyftor; 3 dl vitt vin; 3 dl vispgrädde; 3 dl vatten; 2 msk tomatpuré; 2 msk konc fiskfond; 2 tsk basilika; 1 tsk timjan; 1 krm chillipeppar; 1 tsk sambal oelek; 8 st kryddpepparkorn; 200 gram skalade räkor; salt; vitpeppar

God, smakrik och enkel fisksoppa.

Tid25 min

Ingredienser20

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Strimla purjolök, morot, selleri och hacka löken. Fräs grönsakerna i olivolja i en tjockbottnad kastrull tillsammans med den pressade vitlöken. Tillsätt vin, grädde, vatten, fond, tomatpure och kryddor. Låt allt koka ihop i ca 10 minuter. Tillsätt fiskbitarna och låt småputtra på svag värme i ca 5 min. Se till att fisken inte kokar sönder. Smaka av med salt och vitpeppar. Tillsätt räkorna. Låt allt soppan vila ett par minuter innan servering

Kockens tips

Vitlöks bröd

Dryckesförslag

Vitt vin, helst samma som i soppan

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar