Ljuvlig fisksoppa

Koka upp vattnet i en relativt stor kastrull och lägg i kycklingbuljongen. Hacka löken, vitlöken och chilin och stek dom i stekpannan med lite smör. Häll i saffranet och blanda med löken i stekpannan

Häll i löken och chilliblandningen i kastrullen och lägg i pastan. Låt puttra på medelvärme i några minuter innan cream fraishen hälls i. Salta och peppra. Häll även i den hackade persiljan

Dela avokadona och ta bort kärnorna. Dela dom i små fyrkanter och häll i kastrullen. Dela citronen och krama ur saften ur båda halvorna i kastrullen. Akta så det inte kommer kärnor i soppan. Häll i grädden.

Dela torskfilen i mindre bitar och stek på i en stekpanna för att få lite yta innan den läggs i kastrullen. Häll i de skalade räkorna, musslorna och kräftstjärtarna i soppan straxt innan servering. Om du uppfattar soppan för tjock så späd den med vatten