Foto · Mats S

Dubbelmarinerad fläskfilé

Name: Dubbelmarinerad fläskfilé
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 600 gram fläskfile; 2 msk balsamvinäger; 1 dl olivolja; 2 msk soja; 2 msk sesamolja; 2 klyfta vitlöksklyftor, rivna; 1 tsk rökt paprikapulver; 2 tsk socker; 0.5 dl vatten; 1 msk tomatpuré; 1 st citron, saft; 1 st lime, saft + rivet skal; 3 st vitlöksklyftor, rivna; 1 dl olivolja; 2 tsk sesamolja; 1 dl hoisin sås (finns i asiatiska hyllan); 5 cm ingefära, riven; 1 nypa svartpeppar el. vitpeppar efter smak; 1 msk soja; 0.5 kruka basilikablad, hackade; 1 msk salviablad, hackade; 1 tsk rökt paprikapulver

"Oroa dig inte, alla de här ingredienserna är inte livsviktiga. Det är själva tillagningsprincipen som gör det hela så smarrigt. Perfekt att fixa i förväg. Råstekt potatis är gott till. Dubblera köttmängden och ni är många." källa: GP 20121228

Tid15 min

Ingredienser22

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Huvudingrediens

Blanda ingredienserna till marinad 1. Häll det i dubbla plastpåsar, lägg i köttet och knyt om. Låt ligga i kylen över natten. Ta upp köttet och torka av. Bryn runt om i lite olja i stekpanna. Stek i ung i125 grader tills innertemperaturen blir 65 grader. Låt svalna lite.

Blanda ingredienserna till marinad 2. Skiva köttet i cm tjocka skivor. Lägg i marinad 2 i minst 2-3 timmar men gärna över natten. Servera kallt eller ljummet. Perfekt när du vill fixa middagen i förväg.

Kockens tips

Råstekt potatis i ugn.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar