Foto · suf

Kall fläskfilé

suf4,0(3)

15ingredienser

Marinaden ska göras ett dygn i förväg. Har du gäster på kvällen gör du rätten på förmiddagen, så fläskfilén hinner kallna ordentligt. Och att det hinner ligga och gotta till sig ordentligt innan servering.

Ingredienser15

Recept avsuf

Så gör du · 7 steg

Marinad (görs 1dygn i förväg)

MARINAD: görs 1 dygn i förväg. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden i en skål/bunke. In i kylen över natten.

KRYDDBLANDNING: (tänk på att göra detta ett par timmar i förväg, går bra att göra de dagen innan också) Blanda alla ingredienser till kryddblandningen.

Rulla fläskfilerna i blandningen.

Fräs filéerna hela så att dom får fin färg.

Stek filéerna i ugnen i långpanna. 225 grader i 20 till Max 30 min.

Ta ut och lägg i folie och låt dom vila. När filéerna kallnat skär du upp dom i skivor.

Lägg skivorna på ett djupt uppläggningsfat och häll över marinaden. LÅT SKIVORNA LIGGA I MARINADEN MINST 2 timmar innan servering Ha varm enkel potatisgratäng med enbart salt som kryddning. Köttet har så mycket smak så det räcker.

Serveringsförslag

Varm potatisgratäng, sallad

Dryckesförslag

Vin,bubbelvatten