Grillad marinerad fläskfilé

Putsa bort hinnor o fett på fläskfilén. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden i en plastpåse och lägg ner den ansade filén. Låt stå kallt 1-2 timmar. Vänd påsen då o då, så filén blir marinerad runtom. Ta fram den ca 0,5 tim före grillning. Torka av den. Lägg inte filén direkt över värmen, för då bränns den vid. (Indirekt värme är bäst.) Se till att grillen är uppvärmd. Ställ gasolgrillen på lägsta värme. Placera köttet bredvid en brännare och inte mittöver en brännare.

Grilla ca 7 min./sida. Innertemperaturen ska vara ca 67 grader. Kolla annars att köttsaften är genomskinlig. Låt vila 10-15 minuter i alu-folie innan den skärs upp i 1,5-2 cm skivor.