Foto · Anel-Nevs

Grillad marinerad fläskfilé

God att grilla och servera med rostade rotsaker samt kall gräddfilssås. Räcker till 2-3 personer. Har nu även testat att filén marineras till dan därpå med ännu godare resultat enl test i midsommar. Lät det gå till bara 63 grader o sen vila i folie.

Tid0 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Putsa bort hinnor o fett på fläskfilén. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden i en plastpåse och lägg ner den ansade filén. Låt stå kallt 1-2 timmar. Vänd påsen då o då, så filén blir marinerad runtom. Ta fram den ca 0,5 tim före grillning. Torka av den. Lägg inte filén direkt över värmen, för då bränns den vid. (Indirekt värme är bäst.) Se till att grillen är uppvärmd. Ställ gasolgrillen på lägsta värme. Placera köttet bredvid en brännare och inte mittöver en brännare.

Grilla ca 7 min./sida. Innertemperaturen ska vara ca 67 grader. Kolla annars att köttsaften är genomskinlig. Låt vila 10-15 minuter i alu-folie innan den skärs upp i 1,5-2 cm skivor.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar