Citronrutor

Sätt ugnen på 200 grader.

Arbeta samman alla ingredienserna till degen. Klä en form, ca 20X25 cm, med bakplåtspapper och tryck ut degen.

Grädda i ca 15 minuter. Gör krämen under tiden.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner vetemjöl, skal och saft av citronen.

Häll ut krämen över bottnen och grädda ytterligare 10 minuter tills kakan fått fin färg.

Låt kakan svalna så att krämen blir fast. Skär i rutor. Sikta gärna över florsocker vid servering.