Brytbröd

Värm mjölken till 37°C. Rör ut jästen med lite av mjölken.

Tillsätt resten av mjölken och rör i kesellan, sirapen, saltet och mjölet och arbeta degen smidig

Låt jäsa 30 min

Ta upp degen på bakbordet och knåda den lite grann. Dela i 24 lika delar, rulla och lägg tätt i en långpanna.

Jäs under bakduk 30 min.

Pensla med vatten med lite olja i, grädda i 225°C mitt i ugnen i 15-20 min. lägg upp brödet på ett galler för att svalna. färdigt för avnjutning!