Broccoligratäng

Sätt ugnen på 200* Skär broccolin i mindre bitar och koka i ca 4 minuter i lättsaltat vatten, tina broccolin innan för kortare koktid.

Klipp baconet i mindre bitar och strimla purjolöken. Stek de tillsammans till de fått fin färg. Varva broccoli, bacon och purjolök i en smord ugnssäker form.

Vispa ihop ägg, creme fraiche och mjölk. Blanda i osten. Krydda med muskot, salt och peppar. Häll äggstanningen i formen. Tillaga gratängen i nedre delen av ugnen i ca 30-35b minuter