Bagels

Blanda vetemjöl och salt i en stor matberedare. Smula ner jästen. Ljumma vattnet till 37 grader och blanda ner margarin och sirap. Tillsätt all vätska på en gång och bearbeta degen minst 8 minuter i matberedaren.

Dela degen i 16 bitar. Rulla varje bit till en liten boll. Låt vila ca 5 minuter under en bakduk. Platta till bullen lite och kör tummen rakt igenom. Gör ringen lite större genom att snurra bullen runt tummen.

Lägg bröden på en plåt och låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

Koka upp vatten och socker i en stor kastrull. Lägg i bröden några stycken i taget. Koka dem 2 minuter på varje sida.

Lägg bröden på plåt med bakplåtspapper och strö på önskad garnering. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt dem svalna utan bakduk på galler.