Äppelmos

Ta fram en stor kastrull och häll i vatten och askorbinsyra (ca 1 krm per liter vatten).

Ta fram äpplen, skala äpplena. Skär bort fula delar. Skär i bitar och kasta bort kärnhusen. Lägg äppelbitarna i kastrullen med vatten.

Häll av vattnet och häll på lite nytt vatten, ca 1 liter vatten, bara så det bara så det blir lite blött i botten av kastrullen för att undvika att det bränner fast. När äpplena blir varma avger dessa vätska så man ska inte heller ta för mycket vatten, då blir äppelmoset vattnigt.

Låt koka upp. (Skulle det bli för torrt så kan man tillsätta lite vatten.) Koka tills det blivit mosigt. Det brukar ta ca 10-20 min beroende på äppelsort. Rör om lite så märker du om äppelbitarna lätt går sönder och blir mos - då är det klart.

Mät upp strösocker och askorbinsyra. Blanda.

Rör ner socker och askorbinsyra i äppelmoset. Rör ev. ner mer socker, blanda och smaka. Mängden socker kan man ta vilken man vill upp till 6 dl (500 g) per liter äppelmos. Börja med att ta lite grann och sedan kan du röra ner mer efter smak.

Låt äppelmoset svalna. Häll äppelmoset i glasburkar eller i plastpåsar och frys in det du inte ska äta den närmaste tiden,