Äkta äppelmos.

Häll 1 liter vatten i en skål och tillsätt citronsaften.

Skala äpplena, ta bort kärnhusen, skär dem i bitar och lägg dem eftersom i citronvattnet, så att de inte mörknar.

Ta upp frukten med en hålslev och lägg dem i en kastrull tillsammans med ca 1 dl av citronvattnet.

Koka tills äpplena är mjuka och mosiga (alla bitar måste inte vara mjuka).

Mosa äppelbitarna med en potatisstamp och därefter med en stavmixer.

Tillsätt socker efter smak.

Detta mos går utmärkt att frysa.