Äppelkaka

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform med antingen kokos eller ströbröd.

2. Skala och skär äpplena i mindre bitar. Blanda bitarna med kardemumman och 1,5 msk socker.

3. Smält smöret och låt det svalna lite.

4. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner rivet skal av 1 citron och mjölken.

5. Blanda mjöl och bakpulver som vänds ner i smeten. Rör i smöret och äppelbitarna. Häll smeten i formen. Strö över den hackade mandeln.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40-45 minuter. Kolla med sticka så att den är klar.