Äppelkaka med kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och ställ att svalna. Urkärna, skala o skär äpplena i tunna klyftor. Fäst ett smörpapper i botten på en springform (ca 24 cm i diameter). Lägg en liten klick smör i botten o smält i ugnen. Pensla sen runt detta smöret i botten o runt kanterna. Strö ströbrödet runtom i formen. Vispa ägg o socker pösigt. Blanda det avsvalnade smöret med grädden o ner i äggsmeten. Vänd (ej vispa) ner mjöl blandat med bakpulver. Häll smeten i den smorda formen.

Vänd äppelklyftorna o kanel blandat med 2 msk socker. Tryck sen ner klyftorna i smeten i ett vackert mönster. Grädda kakan i uppvärmd ugn 35-45 min. (olika i olika ugnar). Låt svalna något. Lägg formens löstagbara botten ovanpå kakan. Vänd kakan upp och ner med hjälp av smörpappret. Dra av pappret och stjälp över kakan till ett kakfat.