Äppelkaka

Sätt ugnen på 200 grader

Smörj och ströa en rund bakform som rymmer ca 11/2 liter

Vispa ägg och socker poröst, sjud upp vattnet.

Blanda i vetemjöl och bakpulver, tillsätt varma vattnet. Rör försiktigt om smeten.

Häll smeten i bakformen och lägg äppelklyftor rullade i kanel och socker över.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen 30-35 minuter.

Låt den färdiga kakan vila en stund och själp upp den.

Sikta ev floursocker över kakan och garnera med några citronmelisblad.