Saftig äppelkaka

Sätt ugnen på 175 grader.

Spänn bakplåtspapper i botten på en springform, 24 cm, smörj och bröa.

Blanda socker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.

Tillsätt smälta smöret, heta vattnet och grädden, rör om.

Rör till sist ner de uppvispade äggen.

Häll smeten i den smorda springformen.

Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor.

Blanda 3/4 dl socker och 1 tsk kanel och vänd äppelklyftorna i detta.

Stick ner äppelklyftorna tätt i smeten och grädda kakan på nedersta falsen i 175 grader ca 40 - 45 minuter.

Låt svalna innan den tas ur formen.