Apelsin- och chokladkaka

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela chokladen i små bitar. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölk och chokladbitar. Rör om så att chokladen smälter.

Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Tillsätt apelsinskal och apelsinsaft.

Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölet omväxlande med chokladblandningen i äggsmeten. Rör till en jämn smet.

Häll smeten i en smord och bröad form som rymmer ca 2 liter.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30-40 minuter eller tills kakan känns torr.

Låt kakan vila någon minut i sin form innan den stjälps upp och får kallna.

Dela chokladen till garneringen i små bitar och smält dem i vattenbad eller mikron tillsammans med matfettet.

Bred blandningen över den kalla kakan och strö över kokos. Kakan går att frysa utan garnering.