Äppelmuffins

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala, kärna ur och tärna äpplena. Blanda med grovt hackade valnötter och råsocker.

Vispa ägg och socker pösigt. Rör i smält smör och yoghurt.

Blanda mjöl, bakpulver, kanel och vaniljsocker. Rör i äpplena och vänd ner blandningen i äggsmeten.

Fördela i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter.

Sikta eventuellt florsocker över muffinsen före servering.