Vaniljtäckta äppelmuffins

Vaniljtäcke: Blanda vetemjöl, råsocker och vaniljsocker.

Sätt ugnen på 175 grader.

Muffins: Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa smör och socker pösigt. Vispa ner äggen ett i taget. Blanda i yoghurten växelvis med mjölblandningen.

Fyll formarna till lite mer än hälften. Tryck i äppelklyftor. Strö på mjöl och sockerblandningen. Lägg en skiva smör på varje muffins. Det går lättast att göra med en osthyvel när smöret är riktigt kallt.

Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.